Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

07 juillet 2010

Mini financiers de Cyril Lignac aux framboises

Ca y est les premières framboises du jardin sont enfin mûres ...elles ont quand même 15 jours de retard par rapport à l'an dernier où à la même époque , j'avais déjà fait quelques dizaines de verrines de gelée de framboise (recette ici  ) ! Mais bon, maintenant que le soleil est là, j'espère que la récolte sera bonne !

En attendant, j'ai donc utilisé ces premières framboises dans une version de mini financiers selon une recette de Cyril Lignac ...des petites bouchées gourmandes  qui accompagnent à merveille un bon café ou pas !

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INGREDIENTS pour 48 bouchées  :

  • 130 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1 pincée de levure chimique
  • 4 blancs d'oeufs
  • 70 g de beurre
  • 1 bouchon de rhum (ma touche personnelle !)
  • 48 framboises

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Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette . Laisser tièdir.
mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande . Ajouter les blancs d'oeufs non montés  et bien mélanger pour avoir une pâte homogène .
Ajouter le beurre noisette . mélanger et ajouter le rhum ou pas (il n'y en a pas dans la version de Cyril Lignac, mais moi , j'aime bien quand il y a une touche de rhum dans mes gâteau ....on ne se refait pas ! )

Déposer un peu de pâte dans chaque empreinte (remplir aux 3/4) . Ajouter au centre de chaque empreinte une belle framboise .

Préchauffer le four à 180°C et laisser cuire pendant 20 min environ

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laisser refroidir avant de démouler et déguster .

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Verdict : nous nous sommes régalés ! les petites bouchées sont moelleuses à l'intérieur sous une petite couche croustillante dessus ...un délice !

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BON APPETIT !

et toujours :

Les meilleures recettes au barbecue (salées et sucrées )

du 15 juin au 31 juillet 2010 !

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Posté par petitegentiane25 à 09:40 - gâteaux (117) - Commentaires [28] - Permalien [#]
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Commentaires sur Mini financiers de Cyril Lignac aux framboises

  • Tes financiers à la cerise sont cent fois plus chics ! (et super bons)

    Posté par Heidi, 07 juillet 2010 à 10:03 | | Répondre
  • Extra

    Ecoute j'ai aussi le moule à bouchée et j'aime beaucoup l'utiliser, tu iras voir sur notre blog j'ai fais des bouchées soufflées, tu m'en diras des nouvelles ! Dès que j'ai des framboises je ferais ta recette et je mettrais le lien aussi sur notre blog !
    biz

    Posté par manon du binome, 07 juillet 2010 à 11:15 | | Répondre
  • Bonjour Pascale,
    J'adore les financiers. Les tiens sont très jolis et superbement réussis. J'y goûterais bien volontiers !!!
    Je veux toujours en faire à la framboise et également à la rhubarbe, mais je ne trouve pas le temps !!! Hélas
    Je croule sous les com. et les newsletters...
    Rarement le temps de publier !!!

    Tu vas faire de magnifiques et sublimes photos avec ton futur caillou car déjà les photos de tes framboises sont sublimes.
    Avec quel objectif les as-tu prises ???
    Très bonne journée franc-comtoise
    Gros bisous,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 07 juillet 2010 à 12:05 | | Répondre
  • Félicitations pour l'honneur sur canalblog.
    Karim

    Posté par bakrim76, 07 juillet 2010 à 12:10 | | Répondre
  • hum trop gourmand c'est tiramisu

    Posté par axoulle, 07 juillet 2010 à 12:26 | | Répondre
  • Superbes photos, superbes financiers...Bravo!!!
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 07 juillet 2010 à 12:26 | | Répondre
  • Très sympa ces petits financiers framboise. Très joli ce blog, agréable à regarder et à lire.
    A bientôt

    Posté par Ratatouille29, 07 juillet 2010 à 13:18 | | Répondre
  • en plus avec des framboises de jaridn ce doit être encore meilleur!

    Posté par sam's cook, 07 juillet 2010 à 13:33 | | Répondre
  • grâce à l'honneur sur canablog que je decouvre ton blog , avec de bonnes gourmandise , tes financiers sont magnifiques
    bonne journée

    Posté par christèle, 07 juillet 2010 à 13:36 | | Répondre
  • Nous te félicitons toutes les deux pour la 1ère page de canalblog !
    Bravo tu le mérites

    Posté par manon du binome, 07 juillet 2010 à 13:46 | | Répondre
  • Je suis certaine que ces financiers sont aussi bons qu'ils sont beaux ! tu as un talent fou, tes photos sont magnifiques, impossible de rater une recette avec la progression en photo......
    Depuis que j'ai découvert ton blog, une petite visite quotidienne s'impose ... c'est ma récré !
    Ils sont formidables les Franc-Comtois !
    Bises

    Posté par Emma, 07 juillet 2010 à 14:32 | | Répondre
  • Hello Pascale,
    Bravo, tu es dans les blogs à suivre sur canalblog blog !!!
    Tes friands framboises ont un succès fou !!!
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 07 juillet 2010 à 14:33 | | Répondre
  • quel joli blog a suivre félicitations tes financiers ont l'air top !!
    à bientôt

    Posté par alice, 07 juillet 2010 à 15:43 | | Répondre
  • ils sont superbes ! ils me donnent faim !!!
    bisous

    Posté par Yolande, 07 juillet 2010 à 15:57 | | Répondre
  • Ils sont à croquer! Je n'en ferais qu'une bouchée!

    Posté par Pascaline, 07 juillet 2010 à 16:55 | | Répondre
  • Ces photos sont une provocation. Ces financiers sont une pure gourmandise. Ils doivent être délicieux.
    Habitant en appartement, une recette au barbecue me parait difficile mais je vais voir ce que je peux faire.
    A bientôt.

    Posté par Nadji, 07 juillet 2010 à 17:38 | | Répondre
  • super jolis!!!! à faire!!!

    Posté par cannelle68540, 07 juillet 2010 à 18:19 | | Répondre
  • Oulala comment ils me font envie tes financiers moi adooorre les framboises !
    Je n'ai malheureusement pas ce moule ... dommage .... !
    bisous

    Posté par Kakou, 07 juillet 2010 à 21:31 | | Répondre
  • tres belles tes photos au bord de la piscine...
    ps : je n'ai pas reçu ta newsletter pour cette recette

    Posté par chocolatatout, 07 juillet 2010 à 21:38 | | Répondre
  • C'est tout simple mais terriblement tentant.

    Posté par stef de fla, 09 juillet 2010 à 08:58 | | Répondre
  • a croquer ces petits financiers

    Posté par helene06, 29 août 2010 à 16:54 | | Répondre
  • Je fais également cette recette de Cyril Lignac qui est un vrai délice.

    Posté par Magalie, 05 septembre 2010 à 12:15 | | Répondre
  • Quel plaisir d'être tombée sur ton site, moi qui suis aussi Franc-Comtoise.
    Merci pour cette recette !!!

    Posté par Marie, 20 juillet 2012 à 19:49 | | Répondre
  • Recette testée et c'est un délice! Très belles photos au passage ^^
    merci pour le partage!

    Posté par Graines de blé, 15 septembre 2012 à 13:50 | | Répondre
  • financiers

    Tres bon ces financiers framboises, meme avecdes fruits surgeles!par contre, je n 'ai pu en faire que 24 avec mon moule a bouchees qui semblent pourtant de meme dimension!!

    Posté par maryline, 24 février 2013 à 15:01 | | Répondre
  • Recette adoptée par toute la famille chez moi ! Bisous
    http://cuisinedangelle.canalblog.com/archives/2013/12/23/28723222.html

    Posté par Angelle, 23 décembre 2013 à 09:03 | | Répondre
  • peut on le faire avec des fraises?

    Posté par MOLLY, 23 janvier 2015 à 20:04 | | Répondre
    • Bonjour oui vs pouvez faire avec des fraises ou n'importe quel autre fruit
      : myrtille pêche prune abricot...
      Bonne soirée

      Posté par petitegentiane25, 23 janvier 2015 à 20:13 | | Répondre
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