03 juillet 2010
Rillettes de thon : tartinade pour apéro
L'été est là , et la chaleur écrasante...ça chang des températures quasi hivernales d'il y a moins de 2 semaines ! Pour cha,ger un peu du sucré et parce que ça fait longtemps que je n'avais rien mis dans cette catégorie "amuses-bouche , apéro" , voici une recette rapide et simple à réaliser ...on apprécie un toujours à un petit apéro un petite tartinade toute simple, rapide à faire et bien agréable : je vous propose donc mes rillettes de thon à la ciboulette et échalote ...
INGREDIENTS :
- 1 petite boite de thon au naturel
- 1 petite échalote
- 4 brins de cibouette
- poivre
- 1/2 boite de saint morey
- 1/2 jus de citron jaune
Dans un mini hachoir par exemple, mettre le thon et le saint morey et mixer pour briser les fibres de thon. Vider la préparation dans un bol . Ajouter l'échalote finement ciselée , la ciboulette finement ciselée aussi . poivrer (éventuellement ajouter une pointe de sel ) . Ajouter le jus d'1/2 citron jaune . Mélanger . réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir .
Tartiner sur des tranches fines de pain ou tremper des légumes dedans (bâtonnets de concombre, de carottes , tomates cerises ...)
Verdict : pour un apéro avec des invités surprises , c'est parfait, vite fait , frais ...une petite tartinade bien sympa pour l'été !
remarque : pour ceux qui présentent une intolérence au gluten , Dominique du blog provence sans gluten me suggère de remplacer le saint morey par du p'tit billy (fromage de chèvre frais) ou du carré frais .
BON APPETIT !
et toujours :
Les meilleures recettes au barbecue (salées et sucrées )
du 15 juin au 31 juillet 2010 !
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Merci !
Commentaires sur Rillettes de thon : tartinade pour apéro
- Coucou Pascale, les rillettes ont toujours beaucoup de succès chez moi pour les apéros, je garde celle-ci pour l'essayer, ça me changera de celles au saumon, merci. Et en plus, justement j'ai des invités demain midi pour une paëlla
alors avec de bonnes petites tomates cerises... Je te souhaite un bon week-end avec ta petite famille et bisous !
- Coucou de la RéunionJ'adore oh vilaine tentatrice, pour la peine prépares tout ce qu'il faut pour l'apéro, t'as déjà tes délicieuses rillettes, attends-moi j'arrive, je ramène un ti rhum dérangé (pardon arrangé hi hi hi !!) des samoussas, des bonbons piment, des bouchons et on va se régaler chez toi et après on papotera comme des pies. En attendant je me régales virtuellement sur ton beau blog. Gros bisous ma belle
- Jolie blog et belles recettes, si tu veux venir dans ma cuisine, http://biscottirosaetralala.blogspot.com
Bon week end !
CLquipopotte♥♥♥