Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

29 juin 2010

Financiers aux pépites de chocolat

Vous avez des blancs d'oeufs et vous ne savez pas quoi en faire ? ...eh bien voilà une idée pour les recycler !..;de petits financiers aux pépites de chocolat ..c'est pas le pied ça pour le goûter ? !! INGREDIENTS : 50 g de poudre d'amande 50 g de farine 100 g de sucre 75 g de beurre fondu 4 blancs d'oeufs arôme naturel de vanille 60 g de pépites de chocolat Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amande.Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux (pas fermes... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Gentil coquelicot ...la promenade du dimanche en Franche-Comté

Gentil Coquelicot J'ai descendu dans mon jardin, (bis)Pour y cueillir le romarin.Gentil coq'licot, mesdames,Gentil coq'licot nouveau.Pour y cueillir le romarin, (bis)J'n'en avais pas cueilli trois brins ;Gentil coq'licot, mesdames,Gentil coq'licot nouveau.J'n'en avais pas cueilli trois brins, (bis)Qu'un rossignol vint sur ma main ;Gentil coq'licot, mesdames,Gentil coq'licot nouveau.Qu'un rossignol vint sur ma main, (bis)Il me dit trois mots en latin ;Gentil coq'licot, mesdames,Gentil coq'licot nouveau.Il me dit trois mots en latin,... [Lire la suite]
26 juin 2010

Empanadillas au thon

Je vous avais déjà proposé une recette d'empanadillas il y a quelques temps, ces délicieux petits chaussons espagnols , que j'avais farci avec de la viande de boeuf (recette là ) . Cette fois-ci, c'est la version originale de mon amie Fabienne que je vous propose , celle qu'elle nous avait fait découvrir lors d'un grand WE dans un endroit magnifique de Franche-Comté : le lac de chalain ( voir les photos ici  ) , une version d'empanadillas farcis au thon ...un vrai délice ! Elle nous les avait confectionné pour l'apéro et... [Lire la suite]
24 juin 2010

Dans mon jardin , il y a ....épisode 2

Au début du mois, j'inaugurais une nouvelle rubrique : dans mon jardin. dans le premier épisode, je vous montrais mon jardin une 10 aine de jours après les premières plantations  ( voir ici    ) . Quelques jours après , je vous remontrais mon, jardin après avoir subit un gros orage de grêle  (voir là  ) .Je reviens aujourd'hui vous montrer comment , la végétation a su repartir malgré les feuilles et les branches arrachées ou cassées ....il a beaucoup plu depuis, il y a eu très peu de soleil par la même... [Lire la suite]
22 juin 2010

Crumble de poireaux au chèvre

Après une longue série de recettes sucrée , je reviens à mes fondamentaux et les recettes salées ! Et c'est avec un crumble de poireaux au chèvre que je réouvre la porte du salé en ce 3ème jour de l'été qui va peut-être marquer le début du vrai été et la fin de l'hiver ! c'est sur un cuisine et vins récents que j'avais repéré la recette , mais malheureusement pour moi , mon cher et tendre a cru bon de mettre à la benne à journaux ce magasine qu'il a cru sans intérêt ...hum hum...n'ayant plus que mes souvenirs pour refaire cette... [Lire la suite]
21 juin 2010

Mini financiers aux cerises

C'est la saison des cerises , et il me restait pas mal de blancs d'oeufs restants suite à quelques recettes utilisant seulement des jaunes d'oeufs . J'ai donc eu envie de les utiliser pour faire des petits financiers , des mini financiers aux cerises  que j'ai confectionné dans un moule à empreintes à petits fours  soit 48 bouchées gourmandes englouties très rapidement par mes gourmands .... INGREDIENTS pour 48 bouchées : 130 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 75 g de beurre ... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Confiture de cerise noire

voici une recette qui attendait d'être publiée depuis près d'un an ! mais comme c'est la saison des cerises , je la ressors de mes cartons pour vous en faire profiter . En effet , l'année dernière a été une très bonne année pour les cerises et nous avons pu en faire de la confiture . Pour cette recette j'ai utilisé des cerises noires du village . c'est chez mes beaux parents que nous nous sommes servis sur un cerisier très vieux et très productif , qui croulait sous les cerises ! La cerise noire est je crois l'une des meilleures pour... [Lire la suite]
19 juin 2010

Gâteau coccinelle : un gâteau rigolo pour un anniversaire

Voici la recette du 2ème gâteau d'anniversaire que je vous avais montré ici  . Pour les 4 ans de mon fiston, j'ai réalisé un gâteau en forme de coccinelle à sa demande . C'était encore une fois une première pour moi puisque c'est un gâteau entièrement recouvert de pâte d'amande maison. J'ai d'abord dû m'atteler à la confection de la fameuse pâte d'amande , après avoir  trouvé les colorants alimentaires dont j'allais avoir besoin pour réaliser la bête ! Vous trouverez la recette de la pâte d'amande là  . Je me suis très... [Lire la suite]
16 juin 2010

Pâte d'amande maison : faire des roses en pâte d'amande en images

Comme promis, voici donc la recette de pâte d'amande que j'ai utilisé et toutes les explications en images pour réaliser des roses en pâte d'amande . J'ai réalisé mes premières roses pour décorer le gâteau d'anniversaire de ma fille aînée qui fêtait ses 9 ans ...gros succès auprès de mes invités ! (pour la recette du biscuit à la mousse de framboises décoré de roses en pâte d'amande, et son coulis de framboise, c'est par ici ) Je pensais que tout cela était compliqué à réaliser, mais en fait quand on a les bonnes explications ,... [Lire la suite]
14 juin 2010

Biscuit à la mousse de framboises et son coulis de framboises pour un beau gâteau d'anniversaire

Comme promis voici donc les secrets de mon premier gâteau d'anniversaire, celui qui était destiné à ma fille aînée qui a eu 9 ans le 1er juin dernier . ( Pour tout savoir sur le gâteau coccinelle, gâteau d'anniversaire de mon petit dernier  , il faudra patienter ...il fera l'objet d'un prochain billet ! ) . Hier nous avons enfin pu fêter en famille les anniversaires de nos enfants ( difficile de trouver une date avec des grands-parents toujours over bookés et nous qui le sommes aussi !) ...bref hier , j'ai donc repris la recette... [Lire la suite]