Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

30 mai 2010

Foie gras maison poché à l'eau

Aujourd'hui c'est la fête des mamans et je veux d'abord dire bonne fête à ma maman que j'aime très fort , et bonne fête à toutes les mamans du monde .Hier soir, c'était une soirée particulière entre filles ou presque sous l'égide de notre Grand Organisateur le bien nommé JC dont je vous ai déjà parlé (rappelez vous ...ce drôle d'homo sapiens sapiens bizarrement équipé pour aller dans l'eau du lac de Chalain dans le Jura ! ...voir  ici  ) . depuis 2 ans, nous nous retrouvons à une 15 aine de filles en plus de notre GO et... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Escapade au lac de Chalain (Jura)

Nous avons passé le WE de Pentecôte au bord du Lac de Chalain, dans le département du Jura, comme tous les ans depuis quelques années  avec un bon groupe d'amis (pas moins de 33 personnes !) . C'est au camping du Domaine que  nous résidons pendant ce WE là  , un super camping haut de gamme il faut bien l'avouer ...si vous chercher un lieu où passer vos vacances d'été, ou un WE , c'est là  qu'il faut aller vous ne serez pas déçus par les prestations au choix (tente, camping cars , mobiles home , magnifiques chalets... [Lire la suite]
25 mai 2010

Noix de Saint-Jacques sauce au safran

Un passage au rayon poissonnerie , une promo sur les noix de saint-jacques et hop voilà un repas délicieux en vue ....souvent je prépare les saint-jacques avec une sauce à l'échalote  (recette ici  ) ou avec une sauce à la tomate vin blanc et échalote (recette là ) , parfois en risotto ( ici )ou quand j'ai plus de temps en gratin avec des petits légumes (recette  là ) ou simplement poêlées . Mais pour ce jour là, j'avais envie de changer un peu , et j'ai eu envie d'une sauce au safran , sauce que j'avais déjà réalisée... [Lire la suite]
23 mai 2010

clafoutis aux cerises noires

Toujours des cerises noires dans le congélateur , et il est grand temps de les utiliser , il va bientôt y avoir les cerises 2010 !  Alors comme on est gourmand de cerises noires, après les mini moelleux à la ricotta et aux cerises noires (recette   ) j'ai eu envie de clafoutis . Contrairement à d'habitude , où je fais une version familiale avec une autre recette (voir ici ) , j'ai eu envie de faire des petits clafoutis individuels en utilisant une recette trouvée sur marmiton. INGREDIENTS  pour 6... [Lire la suite]
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21 mai 2010

bouchées extra moelleuses à la ricotta et aux cerises noires

Les nouvelles cerises se profilent sur les arbres , il est donc grand temps d'utiliser celles de l'an dernier qui attendent qu'on leur règle leur sort dans le congélateur.La récolte avait été très abondante sur l'énorme cerisier de mes beaux parents . J'ai donc eu envie de petites bouchées aux cerises noires . Comme il me restait de la ricotta au réfrigérateur et que j'aime ce fromage frais italien, j'ai voulu tester dans mes petites bouchées gourmandes pour voir comment ça fait puisqu'il parait que la ricotta apporte beaucoup de... [Lire la suite]
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19 mai 2010

J'ai gagné !

Grâce à tous ceux qui ont voté pour mon blog et qui m'ont permis d'être dans les 5 finalistes , je suis très heureuse de vous dire que le jury final a retenu mon blog parmi les 5 blogs catégorie gastronomie  et j'ai donc gagné un WE en Bretagne ! ...whaouuuuu j'en reviens pas  ! merci au jury , merci aux internautes de m'avoir permis d'être dans les 3 gagnants de ma catégorie ! Je fais aussi un clin d'oeil à Framboise44 du blog  framboise à Pornic qui est passionnante et  nous conte sa belle Bretagne et... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Mini tartelettes à la rhubarbe

Eh oui encore une recette avec de la rhubarbe ...je ne m'en lasse pas de ce légume que l'on utilise comme un fruit ! Aujourd'hui je la décline en version mini tartelettes pour accompagner un café ou pour faire partie d'une assiette gourmande .j'ai utilisé un reste de compotée de rhubarbe qu'il me restait pour les confectionner . INGREDIENTS : 4-5 tiges de rhubarbe sucre selon vos goûts 1 pâte feuilletée 1 oeuf 10 cl de crème 1 CS de sucre Parer les tiges de rhubarbe et les éplucher . les laver puis... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Légumes farcis : Pommes de terre, tomates et courgettes farcies en cocotte

Pour oublier les désagréments liés au vol de mes photos par une personne indélicate et malhonnête , je vous propose une recette de légumes farcis qu'à la maison nous adorons et quand je dis adorons c'est un faible mot !...chaque fois que je fais ces légumes farcis , les enfants dévorent c'est pourquoi j'en fait en quantité assez importante à chaque fois. Vous pourrez donc réduire les proportions si vous souhaitez en faire moins ! cette recette est celle de ma maman qu'elle fait depuis des décennies avec toujours autant de talent... [Lire la suite]
14 mai 2010

Coup de gueule pour vol de mes photos et publication sur un grand site de référencement de recettes

Je pousse un coup de gueule parce que là je suis quand même sciée et très très énervée ! Je viens de recevoir la newsletter du site P'titchef , qui référence mes recettes comme celles de beaucoup de blogueuses et blogueurs . Et quelle n'a pas été ma surprise en voyant que la photo du plat de ce jour 14 mai 2010 ( VOIR ICI  ) était une des miennes ...en l'occurence mes lasagnes à la bolognaises (MA recette http://toutlemondeatabl.canalblog.com/archives/2010/02/14/16881775.html ). P'tichef donne comme titre de la recette en... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Panna cotta à la vanille et aux framboises

C'est la première fois que je fais des panna cotta  , ce dessert italien pourtant très renommé et c'est grâce à mon amie Florence que je me suis lancée ! J'en ai dégusté chez elle la semaine dernière et j'ai adoré (j'en avais déjà goûté une fois chez elle , un an auparavant) et ma fille aînée a adoré aussi et en repartant m'a dit : "bon maman, faut que tu en fasses c'est trop bon ce qu'a fait Florence ..."...eh bien c'est fait ! j'ai donc recopié la recette qu'elle fait . A la base c'est une recette avec des fruits... [Lire la suite]
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