clafoutis aux cerises noires

Toujours des cerises noires dans le congélateur , et il est grand temps de les utiliser , il va bientôt y avoir les cerises 2010 !  Alors comme on est gourmand de cerises noires, après les mini moelleux à la ricotta et aux cerises noires (recette   ) j'ai eu envie de clafoutis . Contrairement à d'habitude , où je fais une version familiale avec une autre recette (voir ici ) , j'ai eu envie de faire des petits clafoutis individuels en utilisant une recette trouvée sur marmiton.

INGREDIENTS  pour 6 clafoutis individuels :

• 700 g de cerises non dénoyautées
• 2 oeufs + 2 jaunes
• 100 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 1 pincée de sel
• 60 g de beurre
• 25 cl de lait
• 1 bouchon de rhum
• 1 sachet de sucre vanillé

battre les oeufs en omelette avec une pincée de sel, ajouter le sucre roux . fouetter . Tamiser la farine et l'ajouter progressivement en mélangeant bien pour avoir une préparation homogène.

faire fondre le beurre au micro onde 1 min 30 , puis l'ajouter à la préparation . bien mélanger puis ajouter le lait et le rhum.
Fouetter pour avoir un mélanger homogène.

beurrer les petits moules individuels (j'ai utiliser les moules à crème brûlée) puis mettre les cerises noires n les serrant bien . verser un peu de préparation dessus (pour les couvrir ) .

préchauffer le four à 180°C puis enfourner pour 40 à 45 min .

déguster tiède ou froid.

verdict: excellente version de clafoutis , les clafoutis sont encore meilleurs le lendemain . Le seul bémol, c'est la quantité de pâte , j'en ai eu beaucoup trop  ou alors il faut beaucoup plus de cerises !

BON APPETIT !

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MERCI de votre passage et pour votre fidélité !

Comments

[chacha]

et bien vu le nombre de cerise sur mon arbre je n'ai pas trop besoin de mes précipiter pour faire les clafoutis hihi. Cela dis ta recette me tente bien bonne journée

[cecile]

j'adore !!

[Doria]

Ta version du clafoutis avec toutes ces cerises noires, j'aime beaucoup !
Très bon mercredi,
Bisous, Doria

[hellenique]

Les photos en gros plan sont carrément diaboliques! J'adore le clafoutis aux cerises! Bises.

[hellenique]

Les photos en gros plan sont carrément diaboliques! J'adore le clafoutis aux cerises! Bises.