moelleux aux framboises
Aujourd'hui je reprends le fil normal de ce blog ...mes petites recettes de cuisine! ...et c'est avec un excellent moelleux aux framboises que j'ai fait pour le goûter de mes loulous ....le succès a été immédiat ...ils sont tous revenus au rab , assiette vide et bouche encore pleine !...encore un gâteau très facile à faire et rapide de quoi satisfaire mon p'tit monde . ma 2ème fille , qui est plutôt du genre difficile avec les desserts a dévoré ce gâteau (chose rare c'est pour ça que je le souligne!)
INGREDIENTS :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre fondu
- 1 bouchon de rhum
- framboises QS
Dans un saladier battre les oeufs entiers avec le sucre et faire blanchir le mélange qui doit devenir bien crémeux. Ajouter la farine tamisée avec la levure en battant toujours au batteur électrique. Ajouter le yaourt . battre à nouveau . Puis ajouter le rhum et le beurre fondu (1 m30 au micro-onde puissance mini pour moi). bien battre à nouveau.
beurrer un moule à manquer rond puis verser la pâte . recouvrir de framboises fraîches ou encore surgelées .
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 min environ (temps de cuisson à adapter selon votre four et l'épaisseur du gâteau.) vérifier avec la pointe d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.
laisser refroidir, puis démouler . Saupoudrer avec un peu de sucre glace tamisé ....il ne reste plus qu'à ce régaler !
verdict : les framboises sont tombées vers le fond , mais ce n'est pas gênant. le gâteau est moelleux à souhait comme j'aime ...à faire et à refaire !
BON APPETIT !
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