Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

02 mars 2010

Gaufres de pommes de terre au comté ( gaufres salées)

Il y a longtemps que j'avais envie d'avoir un gaufrier pour faire des gaufres à mes loulous (oui bon d'accord mes loulous c'est pas la bonne excuse! c'est plutôt que j'adore les gaufres la vraie excuse !) . Alors j'ai craqué ! Et j'ai donc inauguré mon appareil non pas avec des gaufres sucrées mais des gaufres salées (eh oui quand on est un bec salé comme moi , on y est jusqu'au bout !). J'ai choisi de faire des gaufres avec des pommes de terre râpées et du comté ...ça va de soit pour une franc-comtoise !
C'est une recette très simple, facile et rapide à faire ...J'ai servi ces gaufres avec du poulet rôti et une salade de mâche.

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INGREDIENTS pour 6 gaufres :

  • 400 g de pommes de terre
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  • 50 g de farine
  • 40 beurre fondu
  • comté râpé
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • persil plat

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Eplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille fine puis les presser dans ses mains pour enlever un maximum d'eau (j'ai oublié de le faire !.
Dans un saladier , battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade du persil plat finement ciselé (à votre convenance). Tamiser la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène.
Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger .
Faire fondre le beurre et l'ajouter aux pommes de terre et remuer de nouveau.
Ajouter le comté râpé à votre convenance, mais on peut être généreux! (j'ai fait à l'oeil!) et mélanger.

Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier .
Laisser cuire 7-8 minutes .
Couper les gaufres en 2 pour avoir 2 triangles et servir bien chaud.

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Verdict : au départ je n'avais pas mis de comté dans ma pâte , j'ai donc fait les 2 premières gaufres "nature" et j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose! J'ai donc ajouté du comté dans ma pâte et là , ça a été top ! Il ne faut pas hésiter à mettre du comté , c'est d'autant meilleur!

On peut servir ces gaufres simplement avec une salade verte , pour un repas du soir , c'est parfait , ou en accompagnement d'une viande grillée ou même d'une viande en sauce ,ça doit être excellent!

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Je suis ravie de mon acquisition, prochain essai promis pour les becs sucrés, ça sera des gaufres sucrées !

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BON APPETIT !

Ca y est le mois de Mars est arrivé, le mois du Printemps, le mois où la nature sort de sa longue hibernation ! ..après le passage dévastateur de la tempête Cynthia , un peu de soleil dans les coeurs ne va pas faire de mal !
Les jonquilles sauvages (Narcissus pseudonarcissus )sont maintenant en fleurs dans les côteaux exposés au Sud et c'est très joli! Elles ont de frêles compagnes ressemblant à des perce-neige , mais ce n'en sont pas ! ce sont des nivéoles du printemps (Leucojum vernum ) ...j'adore cette période de l'année où l'on  va dans les bois près de chez nous pour aller cueillir un bouquet de "campenottes" ( merci Séverine de parler de ça dans ton commentaire! j'avais oublié de mettre ce joli nom franc comtois pour désigner les jonquilles dans mon billet !)..mais attention pas plus d'un bouquet par personne et par jour dans la mesure de ce que peut contenir votre main et sans arracher les bulbes ! Sinon les jonquilles disparaîtront et il n'y en aura plus les années suivantes !
Pour l'heure , je me suis contentée de photographier les jonquilles du champ de mon voisin !...voyez plutôt:

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J'espère que ce petit florilège pré-printanier vous aura enchanté !

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Commentaires sur Gaufres de pommes de terre au comté ( gaufres salées)

    Bientôt le printemps .... Et une jolie gauffre pour patienter ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 02 mars 2010 à 06:13 | | Répondre
  • Vive le printemps!
    Je n'ai encore jamais fait de gaufres salée, ça me tente bien.

    Posté par laetitialily, 02 mars 2010 à 06:34 | | Répondre
  • Le printemps se fait attendre...vivement qu'il soit là pour de bon ! Et merci pour cette petite gaufre que j'aime ! Bises

    Posté par Lili18, 02 mars 2010 à 07:18 | | Répondre
  • GENIAL !!!

    Coucou Pascale,
    Super tes gaufres salées. C'est la ronde des gaufres sur la blogosphère, mais les tiennes sont originales. Et c'est une façon sympa de revisiter la pomme de terre pour les enfants qui trop souvent les aiment toujours de la même manière. Tes loulous devaient être contents...
    ...Hélàs, je n'ai pas de gaufrier !!! snif snif !!!
    Et bien, dis-moi quant tu as de la neige, c'est terrible, mais tu es en avance pour le printemps aussi... Tu as déjà des perce neige et des jonquilles ... C'est chouette !! Tes photos sont superbes et nous donnent un peu de soleil...
    Ici seuls les perces-neige ont osé éclore...
    Bonne journée,
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 02 mars 2010 à 07:31 | | Répondre
  • Ton idée de gaufres salé est excelente! Bonne journée Bizz

    Posté par Patouillette, 02 mars 2010 à 07:31 | | Répondre
  • Des gaufres salées ! quelle bonne idée ! je n'y pense jamais à les faire en version salée. Et pourtant cela nous plairait à tous ici. J'achète du comté et j'essaye bientôt.
    Merci et bravo pour tes très belles photos annonciatrices du printemps qui mettent de la bonne humeur et de la couleur dès le matin...magnifique comme d'habitude !!
    Bises
    Je file voter pour ton blog.

    Posté par Françoise, 02 mars 2010 à 07:39 | | Répondre
  • Très chouettes gaufres et très belles photos de jonquilles: ces fleurs de fin d'hiver, c'est un vrai bonheur! Bises.

    Posté par hellenique, 02 mars 2010 à 07:47 | | Répondre
  • C'est pas du jeu tu m'en donnes trop envie hihi , je devais avoir un gauffrier à noel de la part de mes meilleurs amis et toujours pas , mais je suis tétue je n'en acheterai pas tant qu'ils ne me l'auront pas offert ( d'autant plus qu'ils ont eu leurs cadeaux eux ! )

    *** Bises

    Posté par chouya, 02 mars 2010 à 08:34 | | Répondre
  • Oh les jolies "campenottes".
    Et les belles gaufres.
    Tu fais vraiment de très jolies photos, c'est toujours un régal pour les yeux ... et la gourmandise ;o)

    Posté par Séverine (34), 02 mars 2010 à 09:14 | | Répondre
  • Oh les jolies "campenottes".
    Et les belles gaufres.
    Tu fais vraiment de très jolies photos, c'est toujours un régal pour les yeux ... et la gourmandise ;o)

    Posté par Séverine (34), 02 mars 2010 à 09:14 | | Répondre
  • Quelle bonne idée pour accompagner une viande.
    Bonne journée

    Posté par Patricia, 02 mars 2010 à 09:37 | | Répondre
  • super gaufres

    je pense que c'est une recette que l'on va bientôt tester à la maison. Solenn est d'accord, elle trouve tes photos de fleurs très jolies mais me demande sans cesse les photos des petits moutons (ceux là ne font pas de bruit !!!)
    bisous

    Posté par ninie, 02 mars 2010 à 09:42 | | Répondre
  • Hummm trop beau, trop bon !

    Posté par Maiwenn, 02 mars 2010 à 10:29 | | Répondre
  • Sympa ces gaufres, croustillantes au dessus et moelleux en dedans! miam! Bonne journée! Bises!

    Posté par Cécile, 02 mars 2010 à 10:40 | | Répondre
  • Il va vraiment falloir que j'investisse dans un gaufrier, les tiennes sont superbes et en version salée ce doit être délicieux!!
    Bonne journée

    Posté par cathy, 02 mars 2010 à 10:49 | | Répondre
  • j'avais vu une fois cette recette mais avec des gaufres pommes de terre -roquefort !!!! je note cette recette pour plus tard ! car elle me plait bien !
    bisous loloche

    Posté par loloche, 02 mars 2010 à 11:49 | | Répondre
  • elles sont superbes ces gaufres !
    ah enfin un signe du printemps !

    Posté par magaliJ, 02 mars 2010 à 12:12 | | Répondre
  • hum...bien gouteux tout ça!

    Posté par sandra, 02 mars 2010 à 12:16 | | Répondre
  • Bonjour

    de quoi se régaler le palais et les yeux , et bien c'est parfait . gros bisous

    Posté par jeanpierre, 02 mars 2010 à 12:49 | | Répondre
  • hmm

    Franc-comtoise d'origine, j'adore retrouver des odeurs et des saveurs de mon enfance. Ta recette de gaufres salées me plait énormément ! Je viens d'investir dans un gaufrier lagrange, et je vais tester cette recette sur mes gourmands pendant les vacances !! A vos assiettes les morfales !!
    Merci

    Posté par Anne, 02 mars 2010 à 12:50 | | Répondre
  • Je n'ai pas encore essayé à la pomme de terre! Bisous

    Posté par Val, 02 mars 2010 à 13:17 | | Répondre
  • accompagnées d'une belle salade verte !
    merci pour ces jolies jonquilles

    Posté par tattoo, 02 mars 2010 à 14:16 | | Répondre
  • Les gaufres semblent savoureuses et les jonquilles magnifiques de naturel.
    Je peux prendre les 2??????????
    A bientôt.

    Posté par Nadjibella, 02 mars 2010 à 15:53 | | Répondre
  • Forcément avec le comté ça ne pouvait qu'être meilleur!! sûrement délicieuses ces gaufres!

    Posté par Nad0511, 02 mars 2010 à 16:04 | | Répondre
  • ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
    ********************************* ******************
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Bien le bonsoir~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    _____________Puis-je entrer dans ton monde______________________
    ________C'est mon passage de ce soir ,pour te souhaiter ____________
    _____________ une agréable et chaleureuse soiree__________________
    __________________ j'espère que tout va bien pour toi ____________________
    ______________$$$$$$$$$____________________________________
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    //////////////////////////////////////// BONNES SOIREE krystele \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

    Posté par krystele, 02 mars 2010 à 16:55 | | Répondre
  • tu me donnes envie d'investir dans un gaufrier
    bizz
    valou

    Posté par valou, 02 mars 2010 à 16:58 | | Répondre
  • tes gauffres me plaisent beaucoup, la version salée j'adore. aujourd'hui je me suis un peu occupé de cette nature qui se réveille les framboisiers bourgeonnent.

    Posté par chacha, 02 mars 2010 à 17:55 | | Répondre
  • Je ne ais jamais de gaufres salées, mais avec du comté et des pommes de terre, je suis partante!

    Posté par Pascaline, 02 mars 2010 à 18:06 | | Répondre
  • J'ai bavé.....comme d'habitude.... devant tes gauffres et puis je me suis un peu calmé en prenant plaisir à regarder ton petit florilège qui sent quand même bon le printemps même si ici on a frisé la catastrophe il y a 3 jours.

    Posté par Roger, 02 mars 2010 à 18:20 | | Répondre
  • Vivement que ca fleurisse ici aussi ... ca fera du bien a tout le monde

    Posté par Framboise, 02 mars 2010 à 18:29 | | Répondre
  • Ce ne sont pas les 1ères gauffres salées que je vois sur la blogosphère (ça semble très tendance en ce moment) mais ce sont les 1ères qui me mettent en appétit. Magnifiques photos!

    Posté par stef de fla, 02 mars 2010 à 19:48 | | Répondre
  • miam ! des gaufres au comté bonne idée, alors là j'essaierai bientôt c'est sûr ! bisous

    Posté par kris, 02 mars 2010 à 20:01 | | Répondre
  • il faut que je tete avce les pommes de terre

    Posté par sab, 02 mars 2010 à 21:47 | | Répondre
  • Voilà une bonne idée pour un accompagnement, j'essaierai de m'en souvenir ...

    Posté par josephine51, 02 mars 2010 à 22:02 | | Répondre
  • C'est super beau !! tu m'en donnes des idées
    bonne nuit

    Posté par bigmumy, 02 mars 2010 à 23:17 | | Répondre
  • Superbes gaufres, bien colorées et sans doute délicieuses.Je le trouve magnifique, bravo!!

    Posté par Celeste, 03 mars 2010 à 00:00 | | Répondre
  • 9a me donne une idée mais c'est vrai que je n'ai pas du tout le reflexe gaufres salées.

    Posté par Syl, 03 mars 2010 à 08:21 | | Répondre
  • vivement les sucrées !

    Posté par stephimat, 03 mars 2010 à 10:01 | | Répondre
  • Miam miam...ça me donne envie d'en manger !!
    bonne fin de journée
    bisous

    Posté par choupette88, 03 mars 2010 à 16:04 | | Répondre
  • Coucou de la Réunion

    J'aime tellement ton beau blog ma belle, c'est fait j'ai été cliquer pour toi et je le referai encore et encore. Bonne chance et merci encore pour tout ce partage. Plein de bisous

    Posté par zoreille fany, 03 mars 2010 à 17:01 | | Répondre
  • Tes gauffres ont l'air extra

    Posté par chloé, 03 mars 2010 à 18:02 | | Répondre
  • Tu as fais de très bonnes gaufres salés !
    Maintenant que j'ai un gaufrier, je vais pouvoir les tester !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 03 mars 2010 à 22:28 | | Répondre
  • J'adore et merci pour ces jolies photos.

    Posté par provence, 04 mars 2010 à 03:34 | | Répondre
  • Elles ont l'air vraiment extra tes gauffres, cela fait plusieurs fois que je les remarques sur plusieurs blogs, il va falloir que j'essaye moi aussi ! bonne journée

    Posté par celiane82, 04 mars 2010 à 08:47 | | Répondre
  • j'adore tes gaufres!! je teste bientôt au grand plaisir de ma petite famille!! merci pour ces superbes fleurs pour accueillir le printemps!! bien sur que je suis fan de ton blog!! promis juré, j'irai chaque jour pointer avec plaisir!! bises! kouky

    Posté par kouky, 04 mars 2010 à 21:49 | | Répondre
  • Le printemps !!!! haaaaaaa !!!!

    et les gaufres salées, mes enfants en raffolent (à grignoter devant la télé les samedis soirs relax ^.^)

    Posté par guéna, 04 mars 2010 à 23:31 | | Répondre
  • les gaufres salées sont cusinées bien plus souvent chez les chocolat que les sucrées (et on met dedans plein de fromage (comté , cancoillotte, morbier, mont d'or) on adore !

    Posté par chocolatatout, 04 mars 2010 à 23:32 | | Répondre
  • super idée !!!!

    Posté par cecile, 05 mars 2010 à 16:45 | | Répondre
  • je les ai testées hier, un véritable succès !!!
    merci beaucoup pour cette délicieuse recette

    Posté par nina, 05 mars 2010 à 20:26 | | Répondre
  • voici quelques jours que je n'étais pas passée, les recettes sont toujours aussi alléchantes, moi qui adore le fromage, je suis comblée !
    Les photos de dame nature sont superbes ! Le printemps est là ! Bises.

    Posté par soda81, 06 mars 2010 à 15:09 | | Répondre
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