Tout le monde à table !

30 décembre 2009

Soupe à l'oignon

Pour finir l'année en beauté , pour les fêtards de la nuit du 31 décembre, je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe oignon . en la matière mon papa est le roi pour la confectionner ! c'est donc sa recette et SA soupe que je vous propose aujourd'hui!...

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Tags: repas de fête, soupe, oignons, fêtes, nouvel an, soupe à l'oignon, recette de soupe à l'oignon, soupe à l'oignon pour 20 personnes

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28 décembre 2009

Bûche de Noël à la crème pâtissière framboises et myrtilles, décors en chocolat noir

Voici une seconde recette de bûche de noël . C'est la même recette que celle que j'ai déjà publié il y a peu au détail près que la crème pâtissière est réalisée au micro-onde et que la la garniture est quelque peu différente puisque des myrtilles sauvages...

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Tags: myrtilles, crème pâtissière, framboises, gâteaux, micro-onde, bûche de Noël, ganache chocolat, décors chocolat, bûche

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27 décembre 2009

Table de fête : Déco de Noël tout de blanc,d' or et d'argent

Pas de recette aujourd'hui , juste des photos de la table que j'avais préparé pour ce Noël 2009 ..une table blanche, or et argent...avec des petits père-noël fabriqués par mes filles, des petits flocons en métal doré, des guirlandes étoilées en serpentin,...

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Tags: argent, chemin de table, déco, or, table de fête table de fêtes, table de Noël décoration

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24 décembre 2009

Risotto au safran et pecorino , copeaux de Speck - Riso al pecorino e allo zafferano con prosciutto

Aujourd'hui pour ce réveillon de Noël, je vous emmène en Italie et plus précisément en Toscane . Il y a quelques semaines, nous avons eu la chance de participer à un repas gastronomique Toscan préparé par 2 chefs toscans étoilés ....autant vous dire que...

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Tags: Italie, risotto, jambon cru, pecorino, prosciutto, safran, speck, zafferano, Toscane

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21 décembre 2009

Cuisses de grenouille persillées à la crème

Aujourd'hui je vous présente une recette de ma maman. L'autre jour elle avait décidé de nous faire cette spécialité et je suis allée l'aider à la préparation . Et je dois vous dire qu'elle est la reine en matière de préparation des cuisses de grenouille...

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Tags: repas de fête, vin du Jura, ail, persil, crème fraîche, Arbois, cuisses de genouilles, cuisses de grenouille, grenouilles, persillade

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19 décembre 2009

Amaretti aux cerises griottes et ganache chocolat noir aux griottines

Aujourd'hui , en ce dernier WE avant Noël (et c'est les vacances youpi !), je vous propose de délicieux amaretti inspirés de deux recettes : l'une de Christophe Felder (qui en propose une version à l'orange confite) et l'autre de Madame Chocolat ma voisine...

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Tags: amandes, cerises griottes, griottines, Italie, macarons, ganache montée, amaretti, ganache chocolat

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15 décembre 2009

Escalope de veau milanaise

Encore une recette salée aujourd'hui, une recette facile à faire une fois de plus ! Quand j'étais petite (donc hier!) ma maman nous faisais du "veau pané" comme elle disait et nous adorions ça ....la viande était fondante à souhait , une vraie gourmandise!....les...

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Tags: viande, veau, Lumières de Noël, Montbéliard, marché de Noël, escalope de veau milanaise, panure, escalopes de veau, milanaise, veau pané

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13 décembre 2009

Filet migon de porc orloff ou fromager (bacon, comté, raclette)

Me revoilà après quelques jours d'absence involontaire à naviguer entre microbes et méga plantage informatique de notre ordinateur avec évidement pertes de certaines données ....y a des jours comme ça où on ferait mieux de rester au fond de son lit !....mais...

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Tags: bacon, comté, porc, viande, filet mignon, orloff, raclette, filet mignon de porc

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9 décembre 2009

Crème dessert façon danette à la crème de marron au micro-onde

C'est mercredi , c'est le jour des enfants ... c'est aussi le jour des microbes ..ça y est ils nous attaquent les vilains crobes !..alors il faut des fortifiants pour mes petits loulous pour qu'ils combattent les méchants microbes ! Et pour les aider...

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Tags: crème dessert, Franche-Comté, crème de marron, marché, danette, micro-onde, Lumières de Noël, Montbéliard, marché de Noël, Noël

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7 décembre 2009

Bûche de Noël framboises crème pâtissière ganache chocolat noir

Noël approche à grands pas et cette année nous serons encore nombreux à la maison ! Le menu est déjà établi puisque le plat principal est une institution dans la famille depuis de nombreuses années et impossible d'y couper ! le coq au vin jaune aux morilles...

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Tags: chocolat, dessert, repas de fête, crème pâtissière, framboises, gâteaux, ganache montée, génoise, Noël, bûche de Noël, les fêtes, bûche

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