Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

31 juillet 2009

Loup au basilic et à la sariette au barbecue et premières photos de vacances en Provence

Pendant nos vacances , je cuisine différemment . Nous mangeons beaucoup de choses au barbecue et en particulier du poisson. Pour cette seconde recette de vacances , je vous propose des loups sauvages aux  herbes cueillies ...au bord de la piscine! ....en effet dans la copropriété, il y a une magnifique piscine, au milieu des pins, des lauriers roses , des oliviers ...et des plantes aromatiques ont aussi été plantées ..;alors pourquoi aller chercher loin ce que l'on a sous les yeux ! ...j'ai donc envoyé ma grande fille cueillir... [Lire la suite]

29 juillet 2009

Brochettes de melon, mozzarella et basilic pour un apéritif dînatoire de vacances

Ca y est , me voilà de retour ! Fini les vacances en Provence, avant une prochaine migration estivale vers la Pologne !...je vous mettrai des photos dans les jours à venir, tant cette région de France est belle . Nous avons bien profité du soleil, du mistral, du sirocco, de la mer , de la piscine , des senteurs sur les marchés, des siestes  et ....du rosé bien frais! Là où nous allons tous les ans, nos voisins sont des amis, et il est une coutume immuable depuis 12 ans : les apéritifs dînatoires chez les uns ou chez les autres... [Lire la suite]
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13 juillet 2009

L'heure des vacances a sonné !

Eh oui ça y est à l'heure où se billet sera publié , je serai les doigts de pieds en éventail au bord de la piscine ! Les marchés provençaux avec toutes leurs senteurs et leurs couleurs  seront au menu habituel de nos vacances dans le Luberon , pour mon plus grand bonheur ! A moi les bbq de poissons , les petits repas vite fait , le farniente , les visites .... mais je ne vous abandonne pas complètement même si le rythme va devenir très lent pour le postage de recettes ...le monde internet ne sera pas très loin de moi ! mes... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

Muffins aux framboises , pépites de chocolat et amandes et leur variante sans pépites de chocolat

Les framboises continuent de donner à plein régime dans mon jardin, alors j'en ai profité pour faire des muffins aux enfants qui raffolent de ces petits gâteaux moelleux tout roses et bruns à l'intérieur avec un côté croquant donné par les amandes effilées.... Ingrédients pour une 10 aine de gros muffins: 2 oeufs 150 g de sucre 1 yaourt nature 200 g de farine 125 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 bouchon de rhum 7 framboises par muffin chocolat noir à pâtisser Battre les oeufs avec... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Pintade au porto et son méli mélo de tagliatelles fraîches et tagliatelles de courgettes

Aujourd'hui je vous propose une petite recette inspirée d'une recette que fait ma maman depuis des lustres : la pintade au porto . Le porto se marie parfaitement avec la volaille et en particulier la pintade. J'ai quelques peu modifié la recette originale par manque de certains ingrédients mais ma fois le résultat est tout aussi bon ! J'ai accompagné ma pintade au porto d'un mélange de tagliatelles fraîches et de courgettes (du jardin!) également coupée en tagliatelles...un vrai délice ! malheureusement les photos de présentation du... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Un Prix !

Hier , nadjibella  du blog saveurs et gourmandises  me remettait le prix "Délices de blogs" pour ma plus grande joie! Quelques heures plus tard c'est karinette1976 du blog  Karinette fait comme à la maison qui m'a remis un autre prix pour mon blog  : le prix "one lovely Blog Award " ! Je te dis un grand merci Karinette pour ce prix que tu me décernes , ça me touche beaucoup ! Allez voir son blog vous vous régalerez en lisant ces billets ! Vous imaginez combien ça me... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Velouté de courgette au basilic , espuma de gorgonzola et piment d'espelette versions froide ou chaude au choix !

L'été est là, le jardin commence à produire comme il faut et me voilà qui me retrouve croulant sous les courgettes! ...alors depuis 1 semaine, c'est un peu courgettes à toutes les sauces !  Hier le temps s'étant rafraîchit , j'ai eu envie d'un petit velouté de courgette. Mais pour changer du traditionnel velouté à la vache qui rit , j'ai eu envie de faire un velouté de courgette accompagné d'une chantilly au gorgonzola ...sauf que ma chantilly n'a pas voulu prendre et ma préparation a donc fini dans mon siphon pour se transformer... [Lire la suite]
07 juillet 2009

anti-pasti : poivrons marinés et mozzarella de bufflone

Voici des petits amuse-bouche parfaits pour l'été alliant les saveurs parfumées des poivrons marinés à l'huile d'olive avec de l'ail et du persil et la mozzarella de bufflone bien goûteuse... Cette recette participe au concours  "L'huile d'olive dans tous ses états" organisé par  karine du blog Aux portes du paradis   Ingrédients : 4 poivrons rouges 4-5 belles gousses d'ail 1 petit bouquet de persil plat (du jardin pour moi) huile d'olive extra vierge première pression à... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Pastèque party pour un apéritif ou un dessert d'été ... au choix !

C'est l'été , il fait chaud , on n'a qu'une envie, faire trempette dans la piscine et manger quelques chose de rafraîchissant ! ...avec Dame  pastèque c'est possible ! Ce fruit au rouge intense , gorgé d'eau et de soleil est parfait pour un apéritif ou pour un dessert ....c'est comme on veut ! Ce billet n'est pas  une recette, mais plutôt une suggestion  de présentation de ce beau fruit pour faire un peu d'effet sur une table d'été .... Ingrédients : une demi pastèque une cuillère parisienne ... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Gratin de fruits rouges

Je sais que plusieurs personnes attendaient cette recette avec impatience! alors c'est chose faite, j'ai demandé sa recette à belle maman et hop aussitôt dit aussitôt fait (ou presque!) voici donc cette excellente recette de gratin aux fruits rouges du jardin s'il vous plaît!  Au programme il faut : aller cueillir les cerises noires chez Belle Maman parce le cerisier énorme ,du haut de  ses 10 m au moins , croule sous le poids des cerises ...je ne me rappelle pas avoir vu autant de cerises que cette année sur les arbres ! Le... [Lire la suite]
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