Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

11 juillet 2009

Muffins aux framboises , pépites de chocolat et amandes et leur variante sans pépites de chocolat

Les framboises continuent de donner à plein régime dans mon jardin, alors j'en ai profité pour faire des muffins aux enfants qui raffolent de ces petits gâteaux moelleux tout roses et bruns à l'intérieur avec un côté croquant donné par les amandes effilées....

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Ingrédients pour une 10 aine de gros muffins:

  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 yaourt nature
  • 200 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bouchon de rhum
  • 7 framboises par muffin
  • chocolat noir à pâtisser

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Battre les oeufs avec le sucre et faire blanchir le mélange.Tamiser la farine et l'incorporer progressivement ; ajouter le yaourt , continuer à battre avec le batteur électrique. Ajouter le beurre fondu ( au micro-onde ) et le rhum .

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Dans des moules silicones ou dans des caissettes papier , mettre une grosse cuillère de pâte , puis ajouter 6-7 framboises et les pépites de chocolat (coupées au couteau dans la tablette de chocolat noir). Remettre une petite cuillère de pâte. Parsemer d'amandes effilées.

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Enfourner pour 20 min à 180°C .

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Quand les muffins sont refroidits , saupoudrer les bords avec du sucre glace.

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Encore tiède , le chocolat est fondant , c'est très agréable...les enfants en redemandent ! ...et les grands aussi !

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VARIANTE : MUFFINS A LA FRAMBOISE ET AUX AMANDES

J'ai également fait une version sans pépites de chocolat qui était excellente. On procède exactement de la même façon que pour la version avec pépites sauf qu'on ne met pas les pépites!  Et ça donne ça à la fabrication :

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Et ça au final ....

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BON APPETIT !

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Posté par petitegentiane25 à 08:37 - gâteaux (117) - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Muffins aux framboises , pépites de chocolat et amandes et leur variante sans pépites de chocolat

    j'ai un petit truc pour toi sur mon blog
    et cette recette... un délice !! si t'as trop de framboises, je veux bien me dévouer ^_^

    Posté par tallula, 11 juillet 2009 à 08:54 | | Répondre
  • Ils ont l'air tout à fait divin ces muffins !! Gros bisous

    Posté par Aude, 11 juillet 2009 à 09:32 | | Répondre
  • OUlala, c'est une vraie tuerie, j'aime beaucoup!! ^^

    Posté par Farah, 11 juillet 2009 à 10:42 | | Répondre
  • c'est tentant cette recette!

    Posté par sandra, 11 juillet 2009 à 11:45 | | Répondre
  • ils sont très jolis tes muffins!

    Posté par laetitialily, 11 juillet 2009 à 11:54 | | Répondre
  • hummm, ils sont bien attirants tes petits muffins !
    bises et bonne journée...

    Posté par mariellen, 11 juillet 2009 à 12:56 | | Répondre
  • Tes muffins sont une vraie tuerie !!!! Quel régal pour les yeux tes photos !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 11 juillet 2009 à 15:15 | | Répondre
  • heu mais je rêve ou c'est presque l'heure du gouter ????

    hé bien non, il est 15h49 c'est donc l'heure de prendre un petit muffins !!!

    si tu amènes les muffins, je fais couler le café, ou te prépare un bon petit thé c'est au choix ou les deux comme tu veux !!!

    Posté par virginie, 11 juillet 2009 à 15:50 | | Répondre
  • wahou ! ils ont l'air trop trop bons !

    Posté par clemence, 11 juillet 2009 à 17:04 | | Répondre
  • Très gourmands ces muffins!

    Posté par Choupette, 11 juillet 2009 à 18:19 | | Répondre
  • De jolies gourmandises !

    Posté par Chris, 11 juillet 2009 à 21:20 | | Répondre
  • j'adore ces petits gâteaux

    Posté par Océane, 12 juillet 2009 à 19:25 | | Répondre
  • Si seulement celles que j'ai ramassées, se conservaient jusqu'à mon retour, j'aurais pu refaire cette recette, hi!!! Bisous

    Posté par Val, 17 juillet 2009 à 16:08 | | Répondre
  • un vrai délice!

    Posté par helene05, 15 septembre 2009 à 21:08 | | Répondre
  • je te pique la recette pour notre gouter.
    bisous

    Posté par ninie, 24 mars 2010 à 13:26 | | Répondre
  • Mais ou vient la poudre à lever? A part ça a l'air délicieux! J'essaye dans 5 minutes...!

    Posté par Bo, 24 juin 2012 à 11:58 | | Répondre
  • Ouh pardon, je voulais dire la levure!...?

    Posté par Bo, 24 juin 2012 à 12:04 | | Répondre
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