Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

30 avril 2009

Trilogie de muffins pralinés

Des muffins , encore des muffins ....toujours des muffins ...oui mais cette fois c'est une déclinaison à la praline . J'ai fait 3  versions différentes , toutes très bonnes mais pour mes loulous il y en a une qui est meilleure que les autres ....mais  pour moi j'ai une petite préférence pour une des 2  autres versions .... ! Il y a donc : en haut à gauche : la version pépites de pralinoise à l'intérieur et pralin sur le dessus qui amène un côté croustillant. au milieu : la version tout pépites de... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Smoothie fraise framboise

C'est mercredi , le jour des enfants ..le jour du smoothie !  smoothie au petit déjeuner ou smoothie au goûter ...tout le monde adore ! .... les fraises commencent à être bonnes, j'ai encore des framboises au congélateur .... alors c'est parti pour un smoothie délicieux , tout rouge, plein de vitamines que les enfants adorent !....le smoothie aux fraises et aux framboises ....c'est une valeur sûre! Ingrédients pour 4 verres : 30 framboises + 4 pour la déco 250g de fraises bien mûres et goûteuses... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Lasagnes aux courgettes , féta et bacon

Alors que je navigais sur la blogosphère culinaire , je suis tombée sur une recette qui m'a beaucoup alléchée !...c'était des lasagne au chèvre et aux courgettes ...le seul hic c'est que plus moyen de retrouver le blog où je les avais vu et pourtant c'est un blog où je vais régulièrement (amie blogeuse si tu passas par là et que tu te reconnais ..fais moi signe , je rectifierai les choses !). J'ai donc improvisé la recette et quelques peu modifié ce dont je me rappelais....n'ayant qu'un chèvre petit billy dans mon frigo (que je ne... [Lire la suite]
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27 avril 2009

mini cake vanille et raisin en coque de chocolat

L'autre après midi, il m'a pris l'envie de faire des petits gâteaux pour le dessert du soir ....j'avais envie de petits cakes ....allez savoir pourquoi! ...je me suis donc lancée dans la recherche de recettes sur le net ....mais rien ne me tentait ....alors je me suis dit que j'allais faire les choses au feeling !...bien m'en a pris ! En fait j'ai repris les ingrédients de mes muffins mais j'ai procédé différements (pas le même ordre d'incorporation des éléments , pas forcément la même forme non plus ) ...et j'ai été surprise de voir... [Lire la suite]
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26 avril 2009

risotto all peperone rosso e basilico

Comme promis hier dans mon billet sur les supions à l'ail et persil ...voici la recette de risotto que j'ai servi en accompagnement. L'avantage d'avoir un mari voyageur (faut bien un avantage à la situation pas toujours marrante avec 3 loupiots ) c'est que de ces voyages à travers le monde, il me ramène des choses typiques du pays où il va . Dernièrement il était en Italie , et de là bas, il m'a ramené du riz spécial risotto (arborio et carnaroli)  , des préparations à base de pesto , d'aubergines , toutes sortes de parmesan,... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Supions à l'ail et au persil

j'ai fait hier un  petit tour chez mon poissonnier préféré à la recherche de crevettes de MadagascarMadagascar ...mes loulous adorent ces crevettes de belle taille et qui ont un goût formidable ...malheureusement il n'en n'avait plus mais il avait de beaux petits supions qui m'ont fait de l'oeil ! ....D'habitude on n'en mange que lorsqu'on est en vacances en Provence et on les fait au barbecue avec de l'huile d'olive et de l'ail ...un vrai régal ! ...Mais là point de barbecue  , mon cher mari rentrant des USA , la tête un... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Profiteroles à la clémentine sauce chocolat

Des choux , qui veut des choux ? !!! des mini pour l'apéro ...bientôt des choux en plat principal (j'y réfléchis!) des choux en dessert ....bref j'aime les choux ! et je vous avais promis que je vous en mettrais d'autres ! eh bien en voilà encore ! L'autre jour j'ai fait des croques en bouches pour mes parents , et il me restait quelques choux qui n'avaient pu être fourrés faute de crème pâtissière suffisante... j'ai donc reconverti ces derniers choux malheureux d'être abandonnés (mais vous pensez bien que je n'allais pas les... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Gnocchi verdi di ricotta e spinaci

J'avais dans mon frigo 2 pots de ricotta qui attendaient d'être cuisinés ...le seul hic c'est que je n'avais pas trop d'idées pour les utiliser... pas envie de faire mes cannellonis boeuf ricotta épinards (voir la recette ici ). Alors j'ai fait une recherche sur internet , jusqu'à dénicher la recette qui me ferait envie . C'est sur le site l'internaute que j'ai trouvé mon bonheur !  Après une recherche plus approfondie j'ai découvert que cette recette de gnocchi verde était une recette de Laura Zavan (styliste et... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Smoothie framboise , kiwi et banane

C'est mercredi, c'est le mois d'avril avec son cortège de jours où il fait 24 degrés avec un beau soleil  et le lendemain il ne fait plus que 8°C au meilleur de la journée ...c'est le climat franc-comtois ...un jour on est en manches courtes, le lendemain il faut ressortir les anoracks! Ces amplitudes de températures d'un jour à l'autre font que les vilains petits microbes aiment se poser sur mes petits gourmands ...moi j'aime moins ! ...alors pour être robuste et avoir un corps en pleine forme pour exterminer les vilains... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Muffins aux quetsches

C'est les vacances ici pour mes 3 gourmands ...qui dit vacances dit ...il faut les occuper ...alors hier après midi, nous sommes allés rendre visite à une amie (une qui était là samedi pour notre soirée filles !) et qui est en vacances elle aussi chez ses parents avec ses petits schtroumphs!...une petite sortie dans la campagne profonde franc-comtoise ! ...c'est un coin perdu de verdure , mais il y fait si bon se promener ....plein de souvenirs qui reviennent ....bref hier après midi fut un moment de plaisir à se retrouver ! ...après... [Lire la suite]
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