Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

30 mars 2009

Mini quiches au chèvre basilic, au roquefort , aux oignons

Voilà quelques échantillons de mini quiches que j'avais préparé pour l'apéro de notre soirée gambettes (3 plateaux en tout et entre autre !) ...Au programme il y avait un assortiment de mini quiches lorraines aux lardons de bacon, des mini tartelettes tomates comté origan (voir les recettes ici ) et des mini quiches au roquefort , des mini quiches aux oignons (dont la recette est ici ) et une nouvelle création : des mini quiches au chèvre et basilic (oui , j'avoue je suis adicte du fromage de chèvre et aussi du basilic!)

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Je vous livre donc ici la recette simplissime des mini quiche chèvre basilic

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (on peut faire 30 mini quiches dans un rouleau de pâte)
  • 1 fromage de chèvre frais type petit billy
  • basilic frais ou surgelé
  • comté râpé
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème fraîche
  • muscade
  • sel
  • poivre

Découper avec un emporte pièce des disques de pâte et foncer les mini moule à tartelettes en silicone.

Battre l'oeuf avec sel poivre et muscade . Ajouter la crème et battre à nouveau .

Déposer dans chaque mini quiche  un morceau de fromage de chèvre. saupoudrer de comté râpé et ajouter une cuillère à soupe du mélange oeuf/ crème.

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Enfourner pour 20 à 25 min à 180 °C. Servir chaud ou froid.

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BON APPETIT !

La suite des festivités dans quelques instants ....! 

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Commentaires sur Mini quiches au chèvre basilic, au roquefort , aux oignons

    C'est officiel : la prochaine fois je m'incruste!!!!!! =)

    Posté par Sabine, 30 mars 2009 à 16:40 | | Répondre
  • bien sympa ces minis quiches la prochaine fois je viens faire l'apéro chez toi

    Posté par lamu, 30 mars 2009 à 22:10 | | Répondre
  • super

    mes grands parents étaient de voiteur et j'en ai mange des plats a base de fromage j'adore ton blog super sympa mais tres difficile a ouvrir dommage beaucoup de recettes sont impossibles a ouvrir re dommage

    Posté par coco43, 19 juin 2013 à 19:02 | | Répondre
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