Tout le monde à table !

28 février 2009

Pot au feu express à ma façon

C'est encore l'hiver même si tout annonce le printemps ..les oiseaux gazouillent au petit matin, les campenottes et les perces-neige commencent à fleurir ...aaaah ..vous ne savez pas ce que c'est que les campenottes ? ...excusez-moi ! ..chez moi , en...

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Tags: légumes, poireaux, sauce, boeuf, bouillon de boeuf, mayonnaise, carottes, viandes

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27 février 2009

Filet de dorade sébaste sauce anchoïade et son flan d'épinards

Cette recette m'a largement été inspirée d'une recette d' audreykitchen qui propose , elle ,un filet de turbo sauce anchoïade . N'ayant pas de turbo , j'ai adapté la recette à un filet de dorade sébaste ...le résultat est top ! Cette sauce anchoïade m'avait...

Posté par petitegentiane25 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, anchois, poissons, sauce, épinards, dorade

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27 février 2009

Tag

Mon petit blog a un mois , et son existence je la dois en partie à celle qui m'a taguée aujourd'hui (mon premier tag aussi !)...j'ai nommée madame Chocolat de chocolatatout lesétages . Elle s'est lancée avant moi et je lui ai emboité le pas , ça faisait...

Posté par petitegentiane25 à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pologne

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26 février 2009

Les schenkele de ma Grand-Mère ...beignets de carnaval alsaciens ou "cuisses de dames"

Comme promis la semaine dernière dans mon post sur les beignets de carnaval ( ici ), je vous propose aujourd’hui une recette de beignets de carnaval typiquement alsaciens . Cette recette est celle que faisait déjà mon arrière grand-mère alsacienne (du...

Posté par petitegentiane25 à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, plats régionaux, alsace, cuisses de dames, beignets de carnaval

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25 février 2009

Yaourts maison aux cerises

Après avoir testé les yaourts vanille , les yaourts à la myrtilles , me voici à tenter les yaourts à la cerise. Mes petits gourmands adorent et monsieur ToutleMondeàTable et moi-même aussi ! ..Je n’avais donc d’autre choix que de trouver des cerises en...

Posté par petitegentiane25 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laitages, yaourts, yaourts aux fruits, cerises, fruits

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25 février 2009

yaourts maison aux myrtilles ...2ème essai

Après avoir testé les yaourts vanille , les yaourts à la myrtilles une première fois avec un résultat décevant (très bon au goût mais texture pas top ) …j’ai recommencé avec les myrtilles mais en modifiant légèrement la recette .Et là …ça change tout...

Posté par petitegentiane25 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laitages, yaourts, dessert, myrtilles, yaourts aux fruits, fruits

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24 février 2009

Duo de tartelettes citron et orange meringuées

Je suis une grande gourmande , là-dessus pas de doute . Et j'ai un péché migon : la tarte au citron meringuée...j'adore ça ! Alors souvent je la décline en mini-tartelettes dont on ne fait qu'une bouchée ! . Aujourd'hui j'avais envie de faire une variation...

Posté par petitegentiane25 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amuses-bouches, citron, meringue, tarte, oranges, fruits

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23 février 2009

Riz cantonais façon "Trois Bonheurs"

Pour accompagner mes nems , j’ai fait pour la première fois un riz cantonais à la façon d’un petit restaurant Vietnamien – Thaï près de chez nous du nom de " Aux trois bonheurs " (joli nom n’est-ce pas !) dont j’adore le riz cantonais entre autre! J’ai...

Posté par petitegentiane25 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, sauce soja, crevettes, riz

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23 février 2009

nems au poulet 2ème essai

Comme je n’aime pas rester sur un échec (rappeler vous de ma première tentative pour réaliser mes nems ..voir ici ) , j’ai donc retenté l’expérience en apportant quelques modifications à ma recette initiale : j’ai changé de galettes de riz , fini les...

Posté par petitegentiane25 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, nems, nuok nam, sauce soja, viandes, volaille

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22 février 2009

Poulet aux champignons des bois au vin du Jura

Je vous propose aujourd'hui une recette de ma belle Franche-Comté, encore une recette de mamie Coco que je fais régulièrement . Pour cela il vous faudra courir les bois à la recherche des trésors d'automne : les champignons ! ...le plaisir de trouver...

Posté par petitegentiane25 à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, plats régionaux, savagnien, vin du Jura, viandes, volaille

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